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南翔小笼驰名中外，已有百年历史。初名“南翔大肉馒头”，后称“南翔馒头”，再称“古猗园小笼”，现叫“南翔小笼”。大肉馒头采取“重馅薄皮，以大改小”的方法，选用精白面粉擀成薄皮；又以精肉为馅，不用味精，用鸡汤煮肉皮取冻拌入，以取其鲜，洒入少量研细的芝麻，以取其香；还根据不同节令取蟹粉或春竹、虾仁和入肉馅，每只馒头折裥十四只以上，一两面粉制作十只，形如荸荠呈半透明状，小巧玲珑，皮薄，肉多，汁多。从当年第一次在南翔小镇石舫上零售，到今天分店遍及全国各地甚至国外，南翔小笼的变化令人瞩目，然而，它的那份原汁原味、自然淳朴却始终不变，始终吸引着一批又一批的食客。戳破面皮，蘸上香醋，就着姜丝，咬一口南翔小笼，然后细细品味，品味上海传统的饮食文化，品味远离喧嚣都市的那份“乡野”之情，品味好吃的南翔小笼。

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鲜肉油墩子的介绍：上海著名的大众化点心。最初由上海点心师首创，采用鲜肉、荠菜和萝卜丝为馅，加面浆固盾位粉否入眼胶经炸制而成。鲜肉油墩子的特色：色泽金黄，外脆里软，鲜美可口。教您鲜肉油墩子怎么做，如何做鲜肉油墩子1.将猪五花肉斩成末，加精盐25克、料酒、酱油、芝麻油来自、葱姜末、味精、清水250克，拌匀上劲成鲜肉馅心兵分效家判。荠菜洗净斩碎。锅内放面粉，加精盐5克、清水1100克拌匀调制成面浆。2.取铁制椭圆形盒子模型数只，在底面涂上一层油，放面浆25克摊平，再放入荠菜15克、鲜肉馅心50克，浇上面浆盖住，即成走月怎苏油墩子生坯。3.锅内织没延盟混冲继哥身延差加花生油，用旺火烧至六成热时，放入生坯模型盒子，稍炸片刻，将盒子翻身，把生坯倒入锅里，取出空盒。炸至油墩子浮出油面、呈金黄色时，取出沥去油即成。鲜肉油墩子的制作要领：油炸时火不宜太旺，要不断翻动，以免外焦煳里断生。

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二、只是补充一下，楼主忘说还有一个。我去小舅妈家玩的时候，路边有一个叫什么蛋烘糕的，超级好吃！！！是用蛋清放在个小锅里，膨胀起来之后放上肉松、果酱、奶油、豆沙等等（只能选一个放），本人觉得果酱好吃，2元一个，我一天能花20元，好吃得不得了啊！不知道成都市里有没有卖的，我是在新津吃的。

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陕西小吃-锅盔 ???????? 关于锅盔的典故：传说唐代官兵在为武则天修建乾陵时， 因工程浩大，民工甚众，非常忙碌， 烹食困难几乎没有吃中饭的时间，所以官兵以头盔为炊具来烙面饼。 故取名锅盔。

三、你可以聘用会理发的店员来工作。我个人认为如果你有经营和管理经验。即便你本人不会理发也可以开店，这就需要你懂的专业管理了

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